Produzione eccellente

La chiocciolina premia un prodotto di qualità eccellente (che in fase di degustazione ha raggiunto il punteggio minimo di 4 su 5). Attenzione: premia il singolo prodotto di un produttore e non l’azienda tout court. Così, se sotto la scheda del Caciocavallo Podolico trovate il signor Rossi con una chiocciola significa che il suo caciocavallo è straordinario, mentre altrove – quando la scheda descrive più prodotti, o quando la scheda non c’è, come nel caso del miele e delle conserve, il prodotto premiato è identificabile grazie al corpo (neretto) e al colore: giallo come la chiocciola stessa. Un produttore – in base al medesimo criterio – può anche aver ottenuto la chiocciola su più di un prodotto.