Vino |
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Montepulciano dAbruzzo DocComè ovvio, data la conformazione del parco, le aree più vocate alla viticoltura sono disposte a corona intorno al massiccio della Majella e il vitigno più pregiato, peraltro diffuso in tutta la regione, è il montepulciano dAbruzzo, da cui si ricava lomonimo vino: un rosso robusto, di corpo, dal sapore asciutto e leggermente tannico, che ben si adatta allinvecchiamento. Limitando il periodo di fermentazione a contatto con le bucce, dalle stesse uve si ottiene il Montepulciano dAbruzzo Cerasuolo, dal caratteristico colore rosso ciliegia, di odore finemente fruttato e sapore secco e morbido, con delicato retrogusto di mandorla. I migliori Montepulciano del parco si producono sulle colline dellalto corso del Pescara, dove prosperano anche gli olivi della varietà Toccolana. |
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