Parco Regionale del Monte Subasio

	Vino
	Assisi Doc La Denominazione Assisi è recente: risale al 1997. Riguarda il territorio comunale della città di Assisi, Perugia e Spello, in provincia di Perugia e coinvolge solo in parte l’area protetta del Parco del Subasio. Prevede vari vini: Assisi Grechetto, se il vitigno gre-chetto compare almeno per l’85%, Assisi Bianco, da un mix di trebbiano (70%) e grechetto (30%), Assisi Rosso, Rosato e Novello a base di sangiovese e merlot. La parte vitata del parco è relativamente piccola, ma tra i produttori va annoverata una delle migliori cantine dell’Umbria. I vini che produce esprimono una buona complessità e un bouquet variegato e persistente. Il Grechetto ha note intense e floreali, mentre il Rosso si caratterizza per una nota molto marcata di ciliege mature.	Agriturismo Sasso Rosso Assisi (Pg) Località Capodacqua Tel. 075 8065454 - 348 4001225 Sasso Rosso Umbria Igt 2000. Ernesto e Remo Sportoletti Spello (Pg) Via Lombardia, 1 Tel. 0742 651461 Assisi Grechetto Vigna della Maestà 2000, Assisi Doc Rosso 2000, Villa Fidelia Bianco 1999, Villa Fidelia Rosso 1999.
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