Parco Regionale Paneveggio-Pale di San Martino

Mappa Parco Regionale Paneveggio-Pale di San Martino

Regione:

Trentino

Provincia:

Trento

Comuni:

Canal San Bovo, Fiera di Primiero, Imer, Moena, Mezzano, Predazzo, Sagron Mis, Siror, Tonadico, Transacqua

Superficie:

19.097 ettari

Sede del parco:

Tonadico (Tn), Villa Welsperg
Località Valcanali
Tel. 0439 64854 fax 0439 762419
E-mail:
info@parcopan.org
Siti:
www.parcopan.org

www.parks.it/
parco.paneveggio.pale.s.martino

Logo Parco Regionale Paneveggio-Pale di San Martino

Foto Parco Regionale Paneveggio-Pale di San Martino


Parco di alta montagna, il Paneveggio è coperto, tra i 1500 e i 2000 metri, da una grande foresta: è la “foresta dei violini” visitata da liutai e musicisti di tutta Europa – compreso il celebre Stradivari – per la qualità del legno dei suoi abeti rossi, particolarmente adatti alla costruzione di strumenti musicali che assumono una risonanza particolare (per questo sono detti abeti di risonanza). Imponente il complesso dolomitico delle Pale di San Martino: una straordinaria scenografia che, a seconda della luce, passa dal grigio chiarissimo al rosa dell’alba, all’arancio del tramonto. Di fronte, quasi a metterne in risalto il candore, le propaggini orientali della catena del Lagorai.

Carta d’identità gastronomica

Il Parco di Paneveggio-Pale di San Martino è fatto di pascoli, di pareti rocciose e di una secolare foresta di abeti rossi. Sulle malghe, d’estate, pascolano Brune Alpine e, in misura minore, Pezzate Rosse (è quasi scomparsa, invece, la piccola e rustica Grigio Alpina). Il loro latte, caseificato a Predazzo e a Primiero, è materia prima di altissima qualità per grandi formaggi: dalla semplice Tosèla, ottima appena fatta e passata in padella, al Nostrano di malga, al raro e pregiato Puzzone di Moena. Nel parco si producono anche salumi: la tipica lucanica, che qui si fa rigorosamente di puro suino, e diverse carni affumicate (manzo, cavallo, cervo). Da segnalare, infine, una piccola produzione di miele e di piccoli frutti.


Foto Parco Regionale Paneveggio-Pale di San Martino

Pani Salumi Razze autoctone Formaggi Riso e Pasta
Ortaggi e Legumi Funghi e Tartufi Frutta Dolci Olio
Vino Liquori e distillati Conserve Miele Acque minerali
Erbe aromatiche Pesce Sale Altri prodotti
Indice


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