Parco Regionale del Po Cuneese

Frutta Parco Regionale del Po Cuneese

Frutta



Magnana


Gamba Fina


Grigia di Torriana

Vecchie varietà di mele piemontesi

Il Piemonte all’inizio del Novecento possedeva migliaia di varietà, alcune pregiate e apprezzate in tutto il mondo. La melicoltura tradizionale ha ceduto il passo a quella intensiva di pianura negli anni Sessanta e le varietà locali sono state rapidamente sostituite da quelle straniere: più produttive, più grandi, più belle, più adatte alle tecniche moderne. Così, in appena quarant’anni, è scomparsa un’enorme ricchezza. Non tutto è perduto. Proprio nelle aree marginali scartate dall’agricoltura industriale (le valli Varaita, Maira, Pellice…) sono sopravvissute molte vecchie varietà. Parecchie di queste possono avere un futuro perché sono rustiche, belle, aromatiche e profumate; perché si conservano a lungo; o per tutte queste caratteristiche insieme. Sono la Grigia di Torriana, la Buras, la Dominici, la Magnana, la Carla, la Runsè, la Gamba Fina e le Calville (Rossa e Bianca d’inverno). Per informazioni sul Pres“dio Slow Food delle vecchie varietà di mele piemontesi ci si può rivolgere al professor Gianfranco Marengo, presso l’Istituto Professionale per l’Agricoltura e l’Ambiente, Verzuolo (Cn), tel. 0175 86226, o al professor Dario Martina, presso l’Istituto Professionale per l’Agricoltura e l’Ambiente, Osasco (To), tel. 0121 541010. La scuola di Verzuolo gestisce un vivaio sperimentale e vende succhi di frutta monovarietali di antiche cultivar piemontesi. L’Istituto di Osasco ha un vivaio sperimentale di antiche cultivar piemontesi di frutta.

Giuseppe Callieri
Cavour (To)
Via Sant’Anna, 18
Tel. 0121 6788

Mauro Fassi
Presidio Slow FoodCavour (To)
Frazione Babano
Via Nuova, 56
Tel. 0121 6236

Il Frutto Permesso
Presidio Slow FoodCavour (To)
Strada Statale per Pinerolo, 177
Tel. 0121 600045
Composte di frutta, succhi di frutta, frutta fresca e sciroppata, cognà e conserve sottolio, biologici.

Mario Martini
Presidio Slow FoodCavour (To)
Frazione Cappella del Bosco
Via Vigone, 64
Tel. 0121 6574

Filippo Odetti
Cavour (To)
Via Barrata, 1
Tel. 0121 6774

Silvio Priotti
Cavour (To)
Via Gemerello, 87
Tel. 0121 6678

Mauro Rolando
Cavour (To)
Via Gemerello, 81
Tel. 0121 6688

Elda Tavella
Cavour (To)
Via Macello, 8
Tel. 0121 6792

Pani Salumi Razze autoctone Formaggi Riso e Pasta
Ortaggi e Legumi Funghi e Tartufi Frutta Dolci Olio
Vino Liquori e distillati Conserve Miele Acque minerali
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