 Regione:
Umbria
Provincia:
Perugia
Comune:
Foligno
Superficie:
338 ettari
Sede del parco:
Foligno (Pg)
Località Colfiorito
Via Adriatica
Tel. 0742 681011 fax 0742
E-mail:
parco.colfiorito@parks.it
Siti: www.umbriaparchi.it
www.parks.it/parco.colfiorito
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Uno sterminato altopiano con al centro elementi di eccezionale valore: la palude omonima che raccoglie rare specie floristiche e vegetazionali e che ospita uccelli acquatici, gasteropodi e anfibi; il Monte Orve e il suo castelliere preistorico; le testimonianze archeologiche della città romana di Plestia. Il paesaggio intatto dei piani carsici e dei colli è quello, immutato, della storia delle civiltà agricolo-pastorali dell’Appennino.
Carta d’identità gastronomica
Il territorio degli altipiani è utilizzato, oltre che per le coltivazioni tradizionali dei cereali e dei foraggi, soprattutto per quelle delle lenticchie e delle patate rosse. Tutta la zona, abitata da circa 5000 persone, è ricca di pascoli e ospita un consistente patrimonio zootecnico. Nel territorio gravitante sul parco sono insediati caseifici che trasformano il latte prodotto localmente in formaggi e ricotte.
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Pani