Parco Nazionale d'Abruzzo, Lazio e Molise

	Dolci
	Torrone di Alvito Già nel Settecento ad Alvito si produceva un torrone morbido, fatto con pasta di mandorle, canditi e glassa bianca. Dagli inizi del Novecento la tradizione è stata rinnovata moltiplicando la gamma dei prodotti, spesso proposti nel formato ridotto del torroncino. La base è una pasta reale, cioè un impasto di mandorle, zucchero e acqua, cotta a bagnomaria, raffinata e tagliata nelle dimensioni volute. I torroncini sono poi ricoperti di cioccolato fondente o al latte, al caffè o alla nocciola.	Pasticceria Antica di Tullio Alvito (Fr) Via Lucio Gallio, 1 Tel. 0776 510841 Pasticceria Macioce Alvito (Fr) Piazza Umberto I, 31 Tel. 0776 510617
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