Parco Regionale della Lessinia

	Vino
	Valpolicella, Amarone e Lessini Durello Doc La Doc Valpolicella, assegnata nel 1968 e modificata l’ultima volta nel 1990, comprende tre tipologie piuttosto diverse tra loro, il Valpolicella, il Recioto e l’Amarone. Il Valpolicella è un rosso secco che può portare in etichetta la dizione Superiore se invecchiato almeno un anno; Classico se prodotto nel territorio di cinque comuni individuati come zona più vocata (Negrar, Marano, Fumane, Sant’Ambrogio, San Pietro in Cariano); Valpantena se proviene dall’omonima zona. Abbiamo quindi il Recioto della Valpolicella e l’Amarone della Valpolicella, ottenuti da uve parzialmente appassite. In tutti i casi le varietà di partenza sono corvina veronese (40-70%) e rondinella (20-40%), più un 5-25% di molinara e infine un 15% massimo di negrara trentina, rossignola, barbera o sangiovese. La zona di produzione della Doc Valpolicella si estende per circa 45 chilometri, è larga non più di 8 e ha un’altitudine dai 150 ai 300 metri sul livello del mare; la zona “classica”, come detto, è limitata ai cinque comuni storici, mentre la Doc comprende 19 comuni posti appena a nord di Verona. E tre di questi stanno all’interno del parco: Marano, Fumane e Grezzana, di cui i primi due appartengono all’area di elezione, quella che può fregiarsi della dizione Classico. Basta questa notazione per capire come al parco appartengano alcune delle cantine più prestigiose della denominazione, quelle che offrono Valpolicella concentrati, profondi di colore e di stoffa, profumati di spezie e di frutta rossa matura, che con gli Amarone si pongono ai vertici dell’enologia mondiale. L’Amarone è il fratello maggiore del Valpolicella: nasce da uve rondinella, corvina e (poca) corvara, appassite e vinificate in secco, per poi affinare a lungo in legno e in bottiglia. Vino appassionante, che sposa l’alcolicità sostenuta con la suadenza del residuo zuccherino e la ricchezza della surmaturazione, dai profumi avvolgenti, vinosi e dalla beva potente e morbida. La Doc Lessini Durello è riservata a vini bianchi nelle tipologie Superiore e Spumante. Ricade, per quanto riguarda il territorio del parco, nei comuni di Vestenanova, San Giovanni Ilarione e Roncà. I vini Lessini Durello devono essere prodotti con uve del vitigno durello; possono concorrere, da sole o congiuntamente uve garganega, pinot bianco, pinot nero e chardonnay, fino a un massimo del 15%.	Allegrini Fumane (Vr) Corte Giara, 9-11 Tel. 045 6832011 Amarone della Valpolicella Classico 1997, La Poja 1997, Recioto della Valpolicella Classico Giovanni Allegrini 1998, Valpolicella Classico 2000, La Grola 1998, Palazzo della Torre 1998. Armani Dolcè (Vr) Via Ceradello, 401 Tel. 045 7290033 - 045 7290285 Corvara Rosso 1998, Foja Tonda Rosso 1999, Sauvignon Campo Napoleone 2000, Chardonnay Vigneto Capitel 2000. Ca’ La Bionda Marano di Valpolicella (Vr) Località Valgatara Via Bionda, 4 Tel. 045 6801198 - 045 6837097 Amarone della Valpolicella Classico Vigneti di Ravazol 1997, Passito Bianco Valpolicella Classico Superiore Campo Casl Vegri 1998, Valpolicella Classico Superiore Vigneti di Ravazzol 1998, Recioto della Valpolicella Classico Vigneto Le Cordare 1999, Valpolicella Classico 2000, Valpolicella Classico Superiore 1999. Giuseppe Campagnola Marano di Valpolicella (Vr) Località Valgatara Via Agnella, 9 Tel. 045 7703900 Amarone della Valpolicella Classico Caterina Zardini 1998, Amarone della Valpolicella Classico 1997, Valpolicella Classico Superiore Vigneti di Purano Le Bine 1999, Soave Classico Superiore Vigneti Monte Foscarino Le Bine 2000, Corte Agnella Corvina Veronese 1999, Valpolicella Recioto Classico Casotto del Merlo 1999. Michele Castellani Marano di Valpolicella (Vr) Località Valgatara Via Granda, 1 Tel. 045 7701253 Recioto della Valpolicella Classico Le Vigne Ca’ del Pipa 1999, Passione Rosso 1997, Amarone della Valpolicella Classico Campo Casalin I Castei 1998, Amarone della Valpolicella Classico Le Vigne Ca’ del Pipa 1998, Recioto della Valpolicella Classico Campo Casalin I Castei 1998, Cabernet Sauvigno I Castei 1998, Valpolicella Classico I Castei 2000. Corte Rugolin Marano di Valpolicella (Vr) Località Valgatara Via Rugolin, 1 Tel. 045 7702153 Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Monte Danieli 1997, Recioto della Valpolicella Classico 1999, Valpolicella Classico 2000. Corteforte Fumane (Vr) Via Osan, 45 Tel. 045 6839104 Recioto della Valpolicella Amandorlato 1994, Amarone Classico della Valpolicella Vigneto di Osan 1995, Amarone Classico della Valpolicella 1997. Flavio Cottini Fumane (Vr) Via Ponte Scrivan, 21 a Tel. 045 6839226 Amarone della Valpolicella Classico 1997. Fratelli Degani Marano di Valpolicella (Vr) Località Valgatara Via Tobele, 3 a Tel. 045 7701850 Amarone della Valpolicella Classico 1997, Amarone della Valpolicella Classico La Rosta 1997, Valpolicella Classico Superiore Cicilio 1998, Recioto della Valpolicella Classico 1999, Valpolicella Classico 2000, Valpolicella Classico Superiore 1998. Fongaro Roncà Vr) Località Motto Piane, 12 Tel. 045 7460240 Lessini Durello Metodo Classico. I Scriani Fumane (Vr) Via Ponte Scrivan, 7 Tel. 045 6839251 - 045 6839093 Amarone della Valpolicella Classico 1996, Valpolicella Classico 2000, Recioto della Valpolicella Classico 1998, Valpolicella Classico Superiore 1998. Le Bertarole Fumane (Vr) Via Bertarole, 8 a Tel. 045 6839220 Amarone della Valpolicella Classico 1997, Valpolicella Classico Superiore Le Portarine 1998, Valpolicella Classico 1999. Le Salette Fumane (Vr) Via Pio Brugnoli, 11 c Tel. 045 7701027 Amarone della Valpolicella Classico La Marega 1997, Amarone della Valpolicella Classico Pergole Vecie 1997, Cesare Passito Bianco 1998, Recioto della Valpolicella Le Traversagne 1998, Valpolicella Classico Superiore Ca’ Carnocchio 1998, Valpolicella Classico 2000, Recioto della Valpolicella Pergole Vece 1998. Giuseppe Lonardi Marano di Valpolicella (Vr) Via delle Poste, 2 Tel. 045 7755154 - 045 7755001 Amarone della Valpolicella Classico 1997, Privilegia Rosso 1998, Recioto della Valpolicella Classico Le Arele 1998, Valpolicella Classico 2000, Valpolicella Classico Superiore 1998. Marcato Roncà (Vr) Via Prandi, 10 Tel. 045 7460070 Lessini Durello Brut 1995. Novaia Marano di Valpolicella (Vr) Via Novaia, 3 Tel. 045 7755129 Recioto della Valpolicella Classico 1999, Amarone della Valpolicella Classico 1997, Valpolicella Classico Superiore 1998, Valpolicella Classico 1999. San Rustico Marano di Valpolicella (Vr) Località Valgatara Via Pozzo, 2 Tel. 045 7703348 Valpolicella Classico 2000, Amarone della Valpolicella Classico Vigneti del Gaso 1996, Amarone della Valpolicella Classico 1997, Valpolicella Classico Superiore Il Gaso 1998.
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