Parco Nazionale della Majella
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Ortaggi e Legumi |
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Aglio rosso di SulmonaFacilmente riconoscibile per la notevole dimensione della testa, l’aglio di Sulmona (detto “solimo”) ha le tuniche esterne bianche e quelle interne – che avvolgono il bulbo – rosse. è un aglio pregiato, dall’odore e sapore particolarmente intensi, ed è l’ecotipo italiano con il più alto contenuto di oli essenziali: per questa ragione è utilizzato anche in campo farmaceutico ed erboristico. Coltivato principalmente nella Valle Peligna, si pianta tra novembre e dicembre e si raccoglie a luglio. Per altre informazioni potete contattare il Consorzio di Tutela Aglio Rosso di Sulmona (c/o Associazione Lavoratori Agricoli, Sulmona, largo Palizza 17, tel. 0864 206000). |
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La Bottegaccia
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| Sulmona (Aq) Via Cornacchiola, 56 Tel. 0864 32596 |
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| Sulmona (Aq) Via Lamaccio, 2 Tel. 0864 33580 |
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Pani