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Salumi

Salumi Parco Nazionale dell'Appennino Tosco-Emiliano

Barbozza

Batiùr o mariùr

Biroldo della Garfagnana

Bondiola

Boudin

Bresaola

Bresaola della Valtellina Igp

Caiet

Capocollo

Ciavuscolo

Coppa di Parma

Coppiette

Coppiette di Maremmana

Cotechino Mantovano

Fegatino

Fellata

Figadet

Gota

Gras pistà

Greppole

Guanciale amatriciano

Kaminwurz

Lardo di Colonnata

Lucanica

Mazzafegato

Mocetta

Mondiola della Garfagnana

Mortadella di fegato

Mortadelle di Campotosto

Muletta monferrina

Muscisca

Salam d’la duja

Salame Bellunese

Salame Brianza Dop

Salame con la lingua

Salame di bue

Salame di capra

Salame di cavallo

Salame di patate

Salame d’oca di Mortara Igp

Salame Mantovano

Salame pappone o “buffa”

Salamella Mantovana

Salsiccia di castrato

Salsiccia di fegato

Salsiccia Lucanica

Salsiccia matta o ciavàr

Salsiccia secca

Sambudello casentinese

Sambudello romagnolo

Slinziga

Sopressa Vicentina

Soppressata di Gioi

Soppressata Lucana

Spalla cotta di Filattiera

Spalla di San Secondo

Speck

Speck Ampezzano

Speck dell’Alto Adige Igp

Strinù

Strolghino

Pendole

Pistum

Porchetta di Ariccia

Prosciutto di Parma Dop

Prosciutto crudo affumicato

Prosciutto Veneto Berico-Euganeo Dop

Ventricina della Laga

Violino di capra

Zuzzu

Pani Salumi Razze autoctone Formaggi Riso e Pasta
Ortaggi e Legumi Funghi e Tartufi Frutta Dolci Olio
Vino Liquori e distillati Conserve Miele Acque minerali
Erbe aromatiche Pesce Sale Altri prodotti
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